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En el sombrero de mamá

Crónicas de una mamá con sombrero

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Lugares a los que volver

Castañas y otoño, un parón para coger aire

Como me ha pasado otras veces, este es un post que no tenía previsto y que se ha colado en enelsombrerodemama. Hace poco os hablaba de las diez maneras de cuidarse que quería aplicar para sobrevivir con éxito al corre corre del día, es decir, para poder vivirlo con plenitud y cierta pausa, disfrutando de todo lo bueno que nos trae, tratando de mantener las prisas y los estreses varios a raya. Pues como veis, hace un mes que lo escribí y este mes precisamente, el de la vuelta al cole, me ha puesto verdaderamente a prueba (el blog es solo una muestra, hacía mucho que no estaba un mes enterito parado!). Ha sido un mes intenso por el nuevo ritmo, la logística y cambios de logística, inesperados cambios laborales, primeras -itis de los niños (con sus urgencias, noches sin dormir, visitas a la pediatra… qué os voy a contar!) y también primeras bajas de los padres! En fin, resumiendo, que veníamos de un mes que no había dado tregua y que había dejado, al menos mis energías, a mínimos. Así que echando mano del decálogo mágico, de manera improvisada, el viernes a mediodía llamamos por teléfono a un hostal del que mi suegro nos había hablado bien y sin más, no plantábamos allí el sábado por la mañana. No pudo ser mejor decisión.

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En un rincón de la provenza, cocina coreana

Con este post inauguro una nueva categoría que se llama “Lugares para volver” donde intentaré ir colgando esos lugares, parajes, locales y rincones que se convierten en parte de esa lista que todos elaboramos con sitios a los que, sabemos en cuanto los pisamos, nos va a apetecer mucho volver a acudir.

El primer lugar para volver se llama Koryo.

Se trata de un exquisito restaurante asiático situado en la calle Reus, cercano a la plaza Bonanova. Sirven comida japonesa y coreana. Lo hacen con esmero, delicadeza y un cariño por su gastronomía que transmiten y contagian convirtiendo la velada en un elegante viaje de los sentidos.

Este post no es sobre su cocina excelente ni sobre su historia (para ello os remito al post que le dedican en In the Mood for Food absolutamente preciso) sino sobre el maravilloso entorno que han creado para ello.

Koryo se enmarca en un rincón rústico y romántico, un espacio íntimo y cuidado hasta el detalle con mucha imaginación y mejor gusto. Dado que soy bastante profana en cuanto a cocina asiática se refiere y solo puedo decir que todo me pareció delicioso (especialmente la ternera fina a la plancha marinada con sala de soja), os dejo aquí unas imágenes de este precioso rincón de la Provenza desde el que viajar hasta una deliciosa y casera gastronomía asiática.

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